味道云南

《云南味道》一共分10个篇章介绍云南美食，从(🕟)开(kāi )篇(piān )的《家宴春色》、《人间清(qīng )欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀(🎲)想》和《异乡别(bié )恋》，每个篇章看似毫无联系，但其中内核紧(jǐn )扣。与传统的美食节目不同，《云南味道》在(zài )地域上采(cǎi )取了大(🤷)范围的跳动，并且不以地域和菜品分类进行划分，反而每集都有自(🗞) 己的主人公：建水摘草芽的郑红伟(wěi )兄弟；大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家(🤳)；以(yǐ )及(🕐)至今还完整保留制作怒江“漆油煮鸡”传统纯手工做法的怒族小伙子王敬华(🐨)……节目对食物朴素细腻的描述，对人和食材关系的(🔍)微妙理解，也(yě )使得本片不仅仅是一部表现美(měi )食的纪录片(piàn )。以往对云南美(💣)食看似(sì )没有(⏳)文化的误(🍁)读，将在节(jiē )目中(📤)改变，云南美食的底蕴，质朴简单，就在一(yī )块块大(dà )理鹤庆秘制(⏺)的吹肝里(🈳)，就在一(🔍)罐罐巍山殷记的咸(xián )菜里。……